De big five voor de ideale zomerkaart!

5 tips voor de beste zomerkaart

// Jamezz ALGEMEEN

Tips voor de ideale zomerkaart

 

Horeca ondernemers opgelet! Het zonnetje moet nog doorkomen, maar het nieuwe seizoen staat voor deur. Is jouw zomerkaart al gereed?

Met welke verfrissende dranken ga jij de gasten verleiden? Heb je een vangst van de dag, een nieuw zomermenu of een zomerse chef special? En hoe presenteer je dit aan de gast?

 

Lees in deze blog vijf tips voor dé ideale zomerkaart!

 

Tip 1 – cREËER EEN Zomerse gastbeleving 

De sfeer, de omgeving, het interieur, de bediening, de chef, de ondernemer, én de nieuwe zomerkaart zijn allemaal onderdelen van een zonnige gastbeleving.

Een nieuw, fris en zomers design maakt direct een goede eerste indruk.

Voeg daarom zomerse foto’s en video’s toe aan jouw (digitale) menukaarten en neem de gast mee in een zomerse sfeer. 

 

Tip 2 – HIGHLIGHT DE SPECIALS 

Een eerste indruk is snel gemaakt en dat begint in de eerste 7 seconden van het bekijken van de menukaart.

Zet dus iets tofs direct bovenaan, uitgelicht in een opvallend kader.

Een nieuwe cocktail, de beste wijnen van het seizoen, hét seizoensbiertje of een geweldig nieuwe combinatie van de chef.

Maak tijd voor een creatieve look en zorg dat de beste producten met meeste marge meteen opvallen!

 

Specials zomerkaart

 

Tip 3 – MAAK GEBRUiK VAN SOCIAL PROOF 

“The greater the number of people who find an idea correct, the more the idea will be correct.” - zei Robert B. Cialdini ooit.

Oftewel: social proof leidt tot 30% meer kans op verkoop!

Maak daarom in je nieuwe zomerkaart gebruik van categorieën als:

• “Chef’s specials”
• “De favoriet van [naam medewerker]
• “Meest besteld”
• “Populaire keuzes" 
etc.

Meer over social proof lees je hier.

 

Tip 4 – SNELLE, EFFICIëNTE COMMUNICATIE

“Is dit glutenvrij? Zitten hier noten in? Welke smoothies zijn lactosevrij?” Steeds vaker krijgt het personeel een vragenvuur op zich afgeworpen omtrent allergenen.

En een zeer belangrijk onderdeel van de gastbeleving is: communicatie.

Zorg er dus voor dat de gast direct ziet waar er welke allergenen in zitten.

Dit kan door middel van een allergenenlijst of maak gebruik van icoontjes achter de dranken en gerechten. Hoe eerder het vragenvuur is beantwoordt, hoe beter de service wordt ervaren.

 

Allergenen menukaart

 

Tip 5 – DRAAI DE MENUKAART OM VOOR 700%(!) MEER VERKOOP

Wist je dat wanneer je het onderste drankje of gerecht van je menukaart wisselt met het bovenste, dit tot wel 700% (!!) meer verkoopt?!

Probeer het eens uit.

Begin de zomerkaart eens met een special ice coffee en eindig met een sterke americano -waarvan iedereen er toch vanuit gaat dat je dit kan serveren-.

Of start de wijnkaart eens met een uitgelicht kader: “Beste wijnen voor het diner", en maak daaronder nog een lijstje met: “Gewone wijn”.

Ervaar zelf de effecten van deze slimme truc en speel met de verschillende mogelijkheden. 

 

Jamezz installeert in no-time een QR bestel app, bestelzuil, tablet bestel app of webshop voor jouw horecazaak.

Maak niet alleen gebruik van de technische support, maar ook zeker van de business experts. Neem gerust contact op voor een GRATIS adviesgesprek en ga knallend het nieuwe seizoen in!

Mis geen relevante updates en schrijf
je in voor onze nieuwsbrief!

 
 
 

// Overleg met onze experts

Contact

© Jamezz 2022 // Algemene voorwaarden // Privacy verklaring // Cookies

server img Link naar Webfit Multimedia Webfit Multimedia